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你需要的东西

搅拌碗

开水

抹布

研钵和杵或食品加工机

主要用于欧洲美食的蓝罂粟籽和用于印度、中东和亚洲美食的白罂粟籽味道相似，均由罂粟花生产。一些糕点食谱，尤其是起源于东欧和犹太人的糕点食谱，需要罂粟籽粉。由于罂粟籽非常坚硬，有些人使用专门的罂粟籽研磨机，但也可以先将罂粟籽软化来研磨。

步骤1

将罂粟籽放入搅拌碗中。将水倒在种子上，直到它们刚好被覆盖。

第2步

用洗碗巾盖住碗。让罂粟种子和水静置一到三个小时。

步骤 3

用研钵和研杵或食品加工机研磨罂粟籽混合物。

提示

在使用研钵和研杵或食品加工机之前，通过在 350 度的烤箱中轻轻烘烤来研磨罂粟种子而不浸泡。

关键词： 食品加工 主要用于 亚洲美食