(相关资料图)

小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来的相关内容。

芥菜是春天生长比较茂盛的一种野菜，在乡间地里很多，营养丰富，和鸡蛋一起炒着吃或者煮着吃都可以。相传这是名医华佗曾经替一个老者医治头疼病症时候使用的食物，老者食用后症状得到好转，恰逢当日是三月初三，这个习俗延续至今。

三月三吃芥菜煮鸡蛋是一种习俗偏方，芥菜有很好的治疗头疼的作用，现已被研究证明，还可以预防脑膜炎。芥菜也是我们现在说的地菜，三月三吃地菜煮鸡蛋不仅是湖南、南方地区、中部地区以及中北地区都有这个习俗。

在《本草纲目》中记载，“佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草&rdquo；芥菜也正好就是在三月的时候遍布山地。

三月三吃芥菜煮鸡蛋，不光是这两种食物，还有将鸡蛋、红枣、生姜一起煮，全家吃上一碗，既沾财气，又能防病保证健康，预防春瘟。

关键词： 三月三地菜煮鸡蛋的来历