你需要的东西

10寸煎锅

(资料图)

钳

羊皮纸

纸巾

春卷皮由多种食物制成，包括蔬菜、大米和木薯粉。许多包装纸经过脱水处理以延长保质期并减轻运输重量。干皮变硬变脆，无法滚动。在用于制作卷之前，它们必须变得柔韧。

第1步

在煎锅中用中高温加热两杯水。当底部开始积聚微小气泡时，将锅从火上移开。

第2步

将坚硬的春卷皮放入水中，直至完全浸没。用钳子在水中轻轻晃动 10 到 15 秒。

步骤 3

将软化的皮肤移到一张羊皮纸上。拍掉多余的水分。

提示

一次软化一个皮肤。

如果在完成之前水变冷，请将锅放回炉子。

根据需要加水以保持水深足以完全浸没包装纸。

警告

不要将春卷皮放在热水中超过 15 秒，否则它可能会开始分解。

关键词： 根据需要 放入水中 高温加热