食材

(资料图)

猪肉发皮 100g 、 鸡肉块 150g 、 熟猪肚 100g 、 鱼丸 5个 、 猪肉丸 5个 、 河虾 80g 、 笋片 少许 、 小青菜 2颗 、 食盐 适量

烹饪步骤

步骤1/16

准备好材料

步骤2/16

猪肚洗净，锅中放入水，猪肚放进，加入料酒生姜煮

步骤3/16

鸡放入烧热的水中，加入料酒、生姜、葱（大火烧开转小火，煮至鸡块熟）

步骤4/16

猪肚煮至用筷子轻轻戳进，说明猪肚熟烂了，捞起备用

步骤5/16

笋在水中煮3分钟，冲冷水捞起

步骤6/16

笋和猪肚都切成片状

步骤7/16

熟鸡肉剁块

步骤8/16

鸡汤放入砂锅，倒入发皮，煮至发皮酥烂

步骤9/16

再加入肉丸

步骤10/16

加入熟鸡块

步骤11/16

再加入笋片和肚片

步骤12/16

加入鱼丸

步骤13/16

倒入鲜河虾

步骤14/16

加入青菜

步骤15/16

加入适量盐调味即可

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