主料 ：排骨300g、鱼面100g、新鲜香菇4朵

(资料图片)

辅料 ：姜3片、八角1颗

调料 ：油适量、盐适量、味精0.5g

烹饪步骤 8步：

步骤1、排骨洗净,用清水静泡半小时,中途换几次www.nfysw.com水.

步骤2、鱼面放入清水静泡20 分钟.

步骤3、锅内加水并加入姜丝,水煮开后倒入料酒,然后把排骨入沸水中煮3分钟,以去除排骨的腥味和没洗干净得脏东西

步骤4、焯好的排骨,捞出并沥干水分

步骤5、锅内倒入食用油,油温5成热的时候放入姜片

步骤6、然后倒入排骨煸炒,直至两面金黄

步骤7、把炒好的排骨倒入高压锅内,并放入鱼面及香菇,并加足水，可以加一个八角增加香味

步骤8、静等2个小时后,打开高压锅，放入食盐，味精调味，美味的鱼面排骨汤就做好了.

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