【资料图】

步骤1

西葫芦洗净擦丝或者用工具擦成薄片

步骤2

如果想要口味丰富一点，可以加一些其他的菜，比如说葱丝，还有土豆丝等等，之后往里面放入面粉，一颗西葫芦水分大就得多放面粉，腌制过程中会不断出水，所以先不要放水，直接放面粉，加两颗鸡蛋进行搅拌。

步骤3

搅拌时如果觉得水分大就可以再添点面，如果觉得面粉干可以倒一点点水，使他成为粘稠状态。加一点食用油，防止粘锅，加入一勺十三香，两三勺盐，一点点鸡精搅拌均匀，可以拿筷子点一点尝尝口味

步骤4

拿电饼铛上下开火预热，倒入一点油，上下挪一下电饼铛，让油均匀的粘上整个面，倒入面糊，等电饼铛灯熄灭，再反复查看面糊软硬，太软了就再等等，再热一轮，差不多了就直接取出开吃。炒锅也可以，但是一定要注意火候

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