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乌鸡有补血益阴、补而不燥的作用，乌鸡煲成的汤就有补血养颜、强壮身体的作用

如果脾虚体弱，血虚、血压低、精神不振、面色苍白、饮食无胃口

妇女有经不调，都可以用“红豆乌鸡补血汤”佐膳作食疗。

红豆、乌鸡肉块、红枣、姜片 、盐

1；先将红豆提前泡好

2；乌鸡肉块洗净，放入沸水中汆烫去除血 水，捞起用水洗净

3；汤锅中，加水放入红豆大火煮约10分 钟

4；再放入乌鸡肉块，转小火续煮20分钟

5；放入 红枣、姜片再煮至乌鸡熟烂，加盐调味即可

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