茯苓饼的做法步骤是什么?茯苓粉可以蒸馒头吗?
2024-09-09 09:13:28 来源:今日热点
茯苓饼的做法步骤是什么?
步骤1
食材:面粉60克、茯苓粉10克、鸡蛋1个、小苏打2克、凉开水60克。调味料:食用油5克。
步骤2
大碗中放入面粉、茯苓粉、鸡蛋、小苏打、凉开水。
步骤3
拌匀成糊状。
步骤4
锅中刷薄油。
步骤5
油热后倒入适量面糊。
步骤6
小火煎至两面金黄。
步骤7
盛出切块食用即可。
茯苓粉可以蒸馒头吗?
茯苓粉可以蒸馒头。
茯苓粉是一种常见的中药材,具有利水渗湿、健脾和胃、养心安神的功效。将茯苓粉加入馒头中,不仅可以增加馒头的营养价值,还能赋予馒头独特的药膳效果。茯苓粉在馒头制作中的应用,不仅丰富了馒头的风味,还增加了其保健功能,特别适合脾胃失调或需要健脾养胃的人群食用。
在制作过程中,茯苓粉的加入需要特别注意水量的调整,因为茯苓粉的加入会增加面团的吸水量,因此需要根据实际情况适当增加水量,以确保面团能够揉成光滑且不粘手的状态。此外,发酵时间也需要适当延长,以确保茯苓粉中的有效成分能够充分释放,提升馒头的整体口感和营养价值。
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